Los plaguicidas son sustancias o mezclas de las mismas, producidas de manera natura y/o sintética, destinadas a prevenir, mitigar, repeler o destruir el crecimiento y desarrollo de algunos seres vivos considerados como plaga. Los inhibidores de la colinesterasa son plaguicidas del grupo de los Insecticidas, liposolubles y de alto volumen de distribución que se unen a las colinesterasas eritrocitaria y plasmática de forma permanente o reversible, siguiendo el mecanismo: 1) Formación del complejo Micheliano, 2) fosforilación de la enzima, 3) Reacción de reactivación, 4) Reacción de desalquilación. Todo resulta en una acumulación de acetilcolina en las terminales nerviosas, con la consiguiente aparición de síntomas muscarínicos, nicotínicos y del Sistema Nervioso Central.